Tradycje

TRADYCJE

Nasza codzienność to tradycje. Wiele rzeczy robimy tak jak nasi rodzice, dziadkowie i pradziadkowie. Staramy się zachować zapachy i smaki z dzieciństwa.

Poniżej wymieniliśmy tylko niektóre czynności, które umiemy zrobić i które ze względu na docenianie zdrowej i nieprzetworzonej żywności towarzyszą nam w życiu codziennym.

Świniobicie – wyrób kiełbasy, pasztetu, salcesonu, kiszki

Pieczenie chleba w piecu opalanym drewnem

Robienie masła

Wyrób serów w sposób tradycyjny

Wędzenie wędlin i serów dymem z drewna olchowego

Kiszenie kapusty

Chów zwierząt tradycyjnych

Kultywowanie tradycji świątecznych (choinka, tradycyjna wigilia z elementami kuchni łemkowskiej, dzielenie się opłatkiem również ze zwierzętami, śpiewanie kolęd polskich i łemkowskich, wieszanie przy wejściu do domu i zabudowań gospodarskich podłaźniczki, malowanie jajek, święcenie pokarmów)

Robienie przetworów na zimę (dżemy, soki, kompoty, ogórki, papryka, buraki)

Uprawianie ziemi (zboża, ziemniaki, trawy, warzywa w ogródku przydomowym)